Pasta Kelapa

Pasta kelapa ini untuk berbagai macam isian kue...saya memarut kelapa memakai parutan keju soalnya tidak punya parutan kelapa, dan kalau memarut sendiri tentu lebih bersih ya...

Bahan :
1/2 bh kelapa parut (setengah tua)
2 lbr daun pandan
75 gr gula merah
2 sdm gula putih
sedikit garam
50 ml air

Cara membuat :
1. masak gula merah bersama air dan daun pandan, setelah mencair lalu saring
2. masak kembali air gula merah bersama kelapa parut dan masukkan semua bahan
3. masak hingga kering, angkat dan dinginkan, siap untuk dipakai untuk isian kue.