Pancake Tapai Singkong saos Nangka

Pancake yang ini rasanya lain dari pancake biasa, soalnya tepung yang dipakai adalah tepung sagu tani, jadi rasanya agak kenyal. Lebih enak kalau sudah dingin...

Bahan pancake :

200 gr tapai singkong

200 gr tepung sagu tani

1 sdm gula

40 gr susu bubuk

4 sdm air

1 btr telur 

Bahan saos :

6 bh nangka blender halus

2 sdm gula

1/2 sdt garam

1 sdm tepung beras 

cara membuat pancake :

1. hancurkan tapai dengan air (saya pakai chopper)

2. masukkan gula dan susu bubuk aduk rata

3. masukkan tepung aduk rata

4. masukkan telur aduk rata

5. panaskan wajan, beri sedikit mentega

6. ambil 1 sdm adonan masukkan kedalam wajan lalu tekan hingga membentuk bulatan

7. balikkan adonan setelah kuning kecoklatan atau sesuai selera

8. ulangi sampai adonan habis

cara membuat saos :

1. masak nangka yang telah diblender bersama gula hingga meletup-letup

2. masukkan garam aduk rata

3. masukkan tepung beras yang telah diencerkan dengan air, aduk hingga kental lalu angkat dan dinginkan

Nastar ala Keju Kraft

Akhirnya punya kesempatan membuat nastar keju, resepnya dapat dari kemasan keju Kraft. Rasa nastarnya ok juga menurut saya...cocok dilidahku, suamiku yang tidak begitu suka ngemil juga menyukainya...

Bahannya sbb :

Bahan isi

250 gram gula pasir

4 buah nanas ukuran kecil, parut atau blender

(saya menambahkan kayu manis)

Bahan olesan :

4 kuning telur (saya pakai 2) kalau kurang baru tambah

50 gram keju kraft cheddar, parut kasar

Bahan kulit :

100 gram margarin (saya pakai Blueband)

250 gram butter (saya pakai Anchor salted)

60 gram gula halus

200 gram keju kraft cheddar, parut halus

600 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru 550 gram)

4 kuning telur

2 sdm susu bubuk fullcream (saya pakai 1 bks kecil susu bubuk Dancow)

Cara memasak :

Isi

1. Masak nanas parut hingga air dari sari nanas meresap

2. masukkan gula pasir secara bertahap, aduk terus hingga kering. Angkat dan dinginkan.

Kulit

1. Dengan menggunakan mixer campur mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan pucat, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali. masukkan  setengah bagian dari parutan keju

2. masukkan susu bubuk, aduk perlahan menggunakan spatula

3. masukkan terigu sedikit demi sedikit dan pastikan adonan terasa kalis

4. masukkan kembali setengah bagian dari keju, lalu aduk rata

Penyelesaian

1. ambil sedikit adonan kulit. pipihkan lalu beri isi dan bentuk menyerupai bola (saya juga buat bentuk bunga)

2. letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega

3. olesi kuning telur, kemudian taburi bagian atasnya dengan keju Kraft parut

4. panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 25-30 menit hingga kuning keemasan dan matang