Cup Cake 
isi Selai Nenas


Eksperimenku yang pertama nih...,benar-benar cup cake yang ini, soalnya pakai "tea cup jadul", iseng-iseng cobain soalnya kepikir ramekin aja bagus. Hasilnya lumayan, cuma olesan mentega harus cukup supaya gak lengket. 

mungkin selai nenas lembab kali yah...jadinya tenggelam trus manggangnya agak lama, sekitar 30 menit

Bahannya:
3 butir telur
100 gr mentega
150 gr terigu
125 gr gula pasir
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
vanili secukupnya
mentega untuk olesan tea cup
selai nenas secukupnya
Cara membuat :
1. olesi tea cup dengan mentega, sisihkan
2. kocok mentega hingga berubah warna lebih putih, sisihkan
3. kocok telur bersama gula hingga mengembang 
4. ayak terigu, vanili dan susu bubuk
5. campurkan kocokan telur kedalam wadah mentega sedikit demi sedikit bergantian dengan  tepung sampai habis
6. tuang sedikit adonan kedalam tea cup lalu beri selai nenas dan tutupi adonan lagi, jangan terlalu penuh. ulangi hingga adonan habis
7. panggang pada suhu 170 c hingga matang

Tumis Pakis Pontianak

Bahan :

1 ikat pakis pontianak

100 gr udang (7 ekor)

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 bh cabe rawit merah (iris halus)

Cara membuat :

1. potong sedikit batang pakis dan cuci bersih

2. tumis bawang merah dan bawang putih dan cabe rawit hingga wangi lalu masukkan udang

3. masukkan pakis, tumis hingga layu lalu tuang sedikit air

4. masak pakis hingga matang, lalu angkat.

Es Krim Goreng

Bagi sebagian orang es krim goreng terdengar aneh...,tapi bagi yang sudah mencobanya tidak begitu. Ada banyak variasi pembungkus es krim. Tapi yang aku pilih roti tawar gandum, terinspirasi dari acara master chef.

Bahan-bahan yang dipakai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Roti untuk membungkusnya aku pakai dua lapis, supaya lebih aman (es krim-nya tidak bocor).

Bahan :
2 lbr roti tawar gandum (bisa buang pinggir kalau suka)
1 sendok es krim
1 btr telur (kocok lepas)
tepung terigu secukupnya
tepung roti secukupnya

Cara membuat :
1. giling tipis roti tawar
2. isi dengan es krim lalu bentuk bulat
3. bungkus dengan plastik lalu bekukan dalam kulkas
4. setelah rotinya keras, buka plastiknya, celupkan kedalam tepung terigu lalu celupkan kedalam telur dan gulingkan dalam tepung roti
5. goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan.




Karena bikinnya terburu-buru jadi tidak bisa menampilkan foto step by step-nya.

Donat Labu Kuning

Donat ini adonannya sama dengan "Pau Labu Kuning", hanya saja donat digoreng dan "pau" dikukus. 

Bahan:

200 gr labu kuning (kukus dan haluskan)

400 gr tepung terigu

1 sdm gula 

1 sdm ragi

1 sdm mentega

1 btr telur

(tepung gula untuk taburan)

Cara membuat:
1. campur semua bahan, adon menjadi satu lalu cetak, diamkan hingga mengembang
2. setelah mengembang goreng dengan api kecil
3. setelah dingin celupkan dalam tepung gula

Pau Labu kuning

Wah..."Pau"nya agak bopeng yah? hehehe...itu karna terkena uap saat buka penutup kukusan. Kuningnya asli dari labu lho...pewarna alami.
Bahan :
200 gr labu kuning (kukus lalu haluskan)
400 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
1 btr telur
1 sdm mentega
1 sdm ragi
coklat meses secukupnya untuk isi (sesuai selera)
kertas roti untuk alas Pau

cara membuat:
1. campur ragi, tepung dan gula lalu aduk rata
2. campur labu dan mentega dan telur lalu kocok rata, masukkan tepung lalu adon hingga kalis
3. isi adonan dengan coklat meses, taruh diatas kertas roti, diamkan hingga mengembang
4. kukus selama 15 menit 
Tips: sebaiknya tutup pengukusan dibungkus dengan kain supaya tidak terkena uap