Pancake Tapai Singkong saos Nangka

Pancake yang ini rasanya lain dari pancake biasa, soalnya tepung yang dipakai adalah tepung sagu tani, jadi rasanya agak kenyal. Lebih enak kalau sudah dingin...

Bahan pancake :

200 gr tapai singkong

200 gr tepung sagu tani

1 sdm gula

40 gr susu bubuk

4 sdm air

1 btr telur 

Bahan saos :

6 bh nangka blender halus

2 sdm gula

1/2 sdt garam

1 sdm tepung beras 

cara membuat pancake :

1. hancurkan tapai dengan air (saya pakai chopper)

2. masukkan gula dan susu bubuk aduk rata

3. masukkan tepung aduk rata

4. masukkan telur aduk rata

5. panaskan wajan, beri sedikit mentega

6. ambil 1 sdm adonan masukkan kedalam wajan lalu tekan hingga membentuk bulatan

7. balikkan adonan setelah kuning kecoklatan atau sesuai selera

8. ulangi sampai adonan habis

cara membuat saos :

1. masak nangka yang telah diblender bersama gula hingga meletup-letup

2. masukkan garam aduk rata

3. masukkan tepung beras yang telah diencerkan dengan air, aduk hingga kental lalu angkat dan dinginkan

Nastar ala Keju Kraft

Akhirnya punya kesempatan membuat nastar keju, resepnya dapat dari kemasan keju Kraft. Rasa nastarnya ok juga menurut saya...cocok dilidahku, suamiku yang tidak begitu suka ngemil juga menyukainya...

Bahannya sbb :

Bahan isi

250 gram gula pasir

4 buah nanas ukuran kecil, parut atau blender

(saya menambahkan kayu manis)

Bahan olesan :

4 kuning telur (saya pakai 2) kalau kurang baru tambah

50 gram keju kraft cheddar, parut kasar

Bahan kulit :

100 gram margarin (saya pakai Blueband)

250 gram butter (saya pakai Anchor salted)

60 gram gula halus

200 gram keju kraft cheddar, parut halus

600 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru 550 gram)

4 kuning telur

2 sdm susu bubuk fullcream (saya pakai 1 bks kecil susu bubuk Dancow)

Cara memasak :

Isi

1. Masak nanas parut hingga air dari sari nanas meresap

2. masukkan gula pasir secara bertahap, aduk terus hingga kering. Angkat dan dinginkan.

Kulit

1. Dengan menggunakan mixer campur mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan pucat, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali. masukkan  setengah bagian dari parutan keju

2. masukkan susu bubuk, aduk perlahan menggunakan spatula

3. masukkan terigu sedikit demi sedikit dan pastikan adonan terasa kalis

4. masukkan kembali setengah bagian dari keju, lalu aduk rata

Penyelesaian

1. ambil sedikit adonan kulit. pipihkan lalu beri isi dan bentuk menyerupai bola (saya juga buat bentuk bunga)

2. letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega

3. olesi kuning telur, kemudian taburi bagian atasnya dengan keju Kraft parut

4. panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 25-30 menit hingga kuning keemasan dan matang

Thang Yuen

Kali ini aku bikin Thang yuen yang agak beda dengan menambahkan kurma cina, biji teratai, jamur kuping putih dan bunga krisan kering. Kuahnya mempunyai aroma yang wangi...

Bahan :
150 gr tepung beras ketan
10 bh kurma cina kering (rendam hingga mengembang lalu potong kecil)
segenggam biji teratai (rendam hingga mengembang)
1/2 kuntum jamur kuping putih (rendam hingga mengembang lalu sobek kecil)
5 bh bunga krisan kering
2 lembar daun pandan
750 ml air (boleh dikurangi atau ditambah)
gula pasir secukupnya
pewarna sesuai selera

Cara membuat :
1. tuang tepung kedalam wadah lalu tuang sedikit air mendidih supaya lebih lengket/menyatu adonannya
2. tuang air dingin sambil diaduk hingga bisa dipulung
3. bagi adonan menjadi 2 lalu beri pewarna
4. bulatkan adonan dengan ukuran kecil lalu susun dipiring 
5. masak air bersama daun pandan, biji teratai, jamur kuping dan kurma cina stelah mendidih masukkan adonan tepung 
6. setelah adonan mengapung masukkan bunga krisan dan  gula, aduk hingga gula larut lalu matikan api
7. hidangkan hangat atau dingin sesuai selera

Pumpkin Butter Cake

Resep ini diambil dari blog wendyinkk : table for 2...or more... Resep ini tidak terlalu ribet, tapi hasil yang dibuat tetap masih kalah jauh dari yang aslinya.Agak bantat gitu... rasanya sih...masih tetap enak... Mungkin langkah-langkahnya tidak diikuti dengan benar...

Terima kasih Wendy untuk sharingnya... 

Bahan :

200 gr labu kuning kukus (hancurkan dengan sendok)

200 gr gula (sebaiknya gula halus)

200 gr butter

300 gr tepung terigu

5 btr telur utuh (pisahkan kuning dan putih)

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili bubuk

Caranya :
1. Kocok putih telur dan gula dan vanili hingga kaku, sisihkan
2. kocok butter hingga lembut dan pucat, masukkan kuning telur dan kocok rata
3. masukkan labu kedalam butter aduk rata lalu masukkan putih telur aduk rata
4. masukkan tepung terigu dan baking powder aduk rata
5. tuang kedalam loyang 16 x 16 panggang hingga matang -/+ 1jam

Kue Bulan Klasik

kue bulan klasik isi pasta teratai fresh from the oven

Ini pertama kali saya mencoba membuat kue bulan, lumayan sukseslah. Rasanya tidak kalah sama yang dijual di toko-toko. Tapi saya tidak memakai kuning telur asin karena takut kolesterol....he he... Warna kue bulan setelah dingin akan lebih gelap.

Bahan kulit :

250 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)

130 ml golden sirup

60 ml minyak

1 sdt air abu

1 btr telur kocok+ 1 sdt air untuk polesan
pasta teratai dibuat dari 300 gr biji teratai kering

Caranya :

1. campur semua bahan jadi satu

2. aduk hingga tercampur rata

3. diamkan selama 3 jam (saya lebih dari 3 jam)

4. setelah lebih dari 3 jam adon kembali

5. ambil sebagian adonan dan dipipihkan (saya pakai rolling pin)

6. isi dengan pasta teratai lalu bulatkan

7. cetak menggunakan cetakan kue bulan lalu taruh diatas loyang yang telah diolesi minyak

8. panggang hingga setengah matang dan keluarkan dari oven untuk diolesi telur

9. panggang kembali di oven hingga matang dan dinginkan.

fresh from the oven

Pasta Teratai

pasta teratai yang dibentuk bulat

Pasta teratainya sudah dibentuk bulat dengan ukuran berbeda karena cetakan yang digunakan ukurannya berbeda. Membulatkannya juga dengan cara dikira-kira saja. Sebaiknya memakai timbangan.

Bahan :

300 gr biji teratai (direndam selama semalam)
200 gr gula
3 lbr daun pandan
50 ml minyak sayur 

Cara membuat :
1. rebus biji teratai memakai daun pandan hingga empuk lalu dinginkan
2. blender biji teratai hingga halus
3. masak biji teratai yang telah dihaluskan bersama minyak dan gula hingga kering
4. setelah dingin bentuk bulat sesuai ukuran cetakan yang digunakan.

Shaun The Sheep Cookies / Sagu Keju Milo

Kue kering sagu keju campur milo lagi, kue kering ini mengembang besar, jadi harus diberi jarak agak jauh. Kue ini terinspirasi dari "choco milo doggies cookies" punya teman-teman blogger juga. Hanya saja ingin mencoba yang dari sagu, penasaran sama rasanya jadi seperti apa.

Bahan :
115 gr mentega
50 gr gula hlus
1/2 sdt vanili
1 btr kuning telur
150 gr tepung sagu sangrai
50 gr keju parut
100 gr milo
coco crunch secukupnya untuk telingga
choco ball secukupnya untuk mata
keju parut untuk rambutnya

Cara membuat :
1. kocok mentega, vanili dan gula hingga lembut 
2. masukkan kuning telur dan kocok sebentar
3. campurkan milo bubuk menggunakan spatula
4. masukkan tepung sagu, aduk rata
5. masukkan keju, aduk rata
6. bentuk bulat adonan, tempelkan coco crunch sebagai telinga 
7. tempelkan mata lalu tusuk hidung menggunakan tusuk gigi
8. tempelkan keju pada kepala, taruh diatas loyang yang telah diolesi mentega
9. panggang hingga matang 

Purple Sweet Potato Rose Pau 

Setelah melihat Rose Pau nya mbak Hesti di HESTI'S KITCHEN : yummy for your tummy... jadi ingin mencoba, kebetulan lagi punya ubi ungu jadilah membuatnya. Hanya saja sebelum mengulung aku kasih meses coklat, soalnya anakku mau makan yang isinya coklat. Maaf ya mbak yang punya resep...jadi diimprov resepnya...tapi rose pau ini lembut teksturnya...
Kata mbak Hesti, resep asli dari Wendy "Table for 2....or more"

Bahan :
125 gr ubi ungu kukus
100 gr air
250 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder 
50 gr gula
25 gr minyak 
1/4 sdt garam
6 gr ragi

Isi Coklat meses

Cara membuat :
1. Campur semua bahan jadi satu, uleni hingga rata
2. ambil adonan sebesar bola bekel lalu pipihkan 
3. urutkan adonan pipih (ditimpah) sebayak 6 lembar
4. tuangi meses pada kedua sisi atas dan bawah
5. gulung adonan lalu tengahnya dipotong dengan sumpit/tangkai sendok
6. ulangi adonan hingga habis 
7. kukus hingga matang kurang lebih 15 menit dengan api besar

punyaku agak retak, mungkin kelamaan kukus kali ya...

sebelum dikukus

setelah dikukus

Butter Cake Tape Singkong

Bolu ini lembuttt sekali, langsung meleleh di mulut. Tapi lebih enak kalau sudah beberapa hari. Ini juga pertama kalinya aku buat bolu ini, tape-nya sudah disimpan beberapa hari sampai lembek baru diblender halus dan tidak memakai baking powder.

Bahan :
8 btr telur (pisahkan putih dan kuning)
350 gr gula
250 gr tepung terigu
27 gr susu bubuk
225 gr butter
90 ml minyak sayur
1 sdt vanili
300 gr tape dihaluskan

Cara membuat :
1. kocok butter hingga lembut, sisihkan
2. kocok putih telur dengan gula dan vanili hingga mengembang, sisihkan
3. masukkan minyak kedalam butter lalu kocok lagi hingga rata
4. masukkan kuning telur lalu kocok rata
5. masukkan tape halus lalu aduk rata
6. saring tepung terigu bersama susu bubuk lalu masukkan kedalam adonan butter
7. terakhir masukkan putih telur dan aduk rata
8. tuang kedalam loyang yang sudah diolesi butter
9. panggang hingga matang

Rainbow Crepes

Kalau dilihat dari potongannya seperti kue "pepe" tapi ini bukan lho....melainkan crepe yang disusun sesuai warna pelangi, maklumlah masih tren pelangi....:)

Warna yang dipakai masih tetap dari bahan alami.

Bahan :

1. lapisan merah:

200 ml susu cair

100 gr tepung terigu 

1 sdm gula

1 sdt bubuk angkak

1/2 btr telur kocok (3 telur untuk dibagi 6 bagian)

1 sdm mentega yang telah dicairkan

2. lapisan jingga

50 ml susu cair

150 ml jus wortel

100 gr tepung terigu

1 sdm gula

1/2 btr telur

1 sdm mentega cair

3. lapisan kuning

200 ml jus jagung (jagung yang tua, karna yang muda warnanya pucat) 

100 gr tepung terigu

1 sdm gula

1/2 btr telur

1 sdm mentega cair

4. lapisan hijau

200 ml jus daun suji + 1 lbr pandan 

100 gr tepung terigu

1 sdm gula

1/2 btr telur

1 sdm mentega cair

5. lapisan biru

200 ml susu yang diberi bunga telang

100 gr terigu

1 sdm gula

1/2 btr telur

1 sdm mentega cari

6. lapisan ungu

200 ml susu yang dilarutkan dengan ubi ungu

100 gr tepung terigu

1 sdm gula

1/2 btr telur

1 sdm mentega cair

Cara membuat :

1. campur bahan sesuai masing-masing warna, sisihkan 

2. setelah dicampur semua bahan diamkan minimal 1/2 jam

3. dadar adonan tipis-tipis hingga selesai sesuai warna pelangi

Teh Herbal Daun Sirsak

Boleh percaya boleh tidak, bukan mau promosi obat tapi sekedar berbagi pengalaman untuk penyembuhan. Dan aku juga bukan seorang penjual obat he he..... :)
sekitar dua bulan lalu pada bagian leherku terdapat benjolan, munculnya sejak kapan juga tidak jelas. Ketahuannya saat makan buah apel dan waktu menelan apelnya seperti tersangkut dan tidak mau turun, pas aku meraba leherku baru terasa ada benjolan sebesar kelereng.
Saat itu langsung down.....Ya Tuhan, ada apa yang tumbuh dileherku....besoknya langsung berangkat ke dokter spesialis THT. Waktu diperiksa kata dokternya "iya nih benjolannya besar, tidak mungkin baru tumbuh pasti sudah lama". Dokter juga melihat kedalam tenggorokan dan katanya "tidak ada apa-apa ditenggorokan, aku kasih resep obat untuk diminum selama seminggu, kalau tidak hilang berarti kamu harus kembali ke dokter spesialis penyakit dalam karna kemungkinan Tiroid"....
Tambah lemas jadinya mendengar kata-kata dokter itu. Akhirnya obat diminum sampai habis seperti saran dokter tapi ternyata tidak hilang juga....
Kebetulan lewat depan toko buah dan melihat sirsak, jadi teringat waktu itu ada acara yang membahas tentang khasiat daun sirsak dan bisa mencegah dan mengurangi sel kanker. Akhirnya aku bikin teh daun sirsak untuk diminum 1 hari dan selama tiga hari berturut-turut aku makan buah sirsak dan ......puji Tuhan, ternyata benjolan itu menghilang dan sekarang jadi rajin bikin teh daun sirsak.
Entah kebetulan atau memang benar khasiatnya, yang penting setelah itu benjolan hilang dan herbal itu tidak merusak kesehatan.

Pada acara tv itu dikatakan minum selama 1 minggu  setiap bulan untuk mencegah kanker. untuk 10 lbr daun sirsak  memakai 3 cangkir air dan rebus hingga tinggal 1 cangkir. Tapi aku tidak mengikuti caranya, aku asal rebus saja.

Bahan :
10 lbr daun sirsak (tidak terlalu tua)
1 lt air

Cara membuat :
1. cuci bersih daun sirsak
2. masukkan kedalam wadah tahan api lalu masukkan air
3. masak dengan api kecil selama 15 menit

Kue Lapis Kukus Pelangi

Saat ini banyak yang bilang demi menjaga kesehatan maka kurangi bahan kimia dan kembali pada alam. Nah...untuk itu aku juga ikut-ikutan bikin kue dengan memakai pewarna natural. Karena sekarang lagi tren pelangi maka aku juga bikin pelangi versi aku sendiri he he...

Bahan :
1800 ml santan (aku memakai 1/2 btr kelapa)
500 gr tepung beras
360 gr gula
1 sdt angkak bubuk (u/ warna merah)
1 bh wortel (u/ warna kuning tua)
1 bh jagung manis (u/ warna kuning)
1 genggam daun cina baru (u/ warna hijau)
20 bh kembang telang kering (u/ warna biru)
2 sdm ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan (u/ warna ungu)

Cara membuat :
1. bagi santan, gula dan tepung beras masing-masing 6 bagian
2. untuk warna merah, ambil 1 bagian santan masukkan angkak lalu aduk hingga warna merah dan masukkan tepung dan gula lalu sisihkan
3. untuk warna kuning tua, blender wortel dengan sedikit santan dan saring untuk mengambil jusnya lalu masukkan kedalam gelas takar dan campurkan sisa santan hingga mencapai 300 ml. masukkan tepung dan gula lalu aduk rata dan sisihkan
4. untuk warna kuning, jagungnya dilakukan sama seperti wortel lalu sisihkan
5. untuk warna hijau, daun cina baru juga sama seperti no 3 dan 4
6. untuk warna biru, ambil 1 bagian santan, tepung dan gula lalu masukkan kembang telang aduk rata dan sisihkan
7. untuk warna ungu, campur ubi dan santan lalu aduk rata dan masukkan tepung dan gula, sisihkan
8. panaskan loyang dalam pengukusan lalu tuang warna ungu sesuai ketebalan yang diinginkan lalu kukus hingga matang dan tuangi lagi diatasnya selapis demi selapis hingga semua adonan habis.

Wortelnya waktu belum dikukus warnanya orange tapi setelah dikukus menjadi kuning tua. Jika apinya besar untuk setiap lapisnya hanya butuh waktu 1-2 menit, jika kelamaan lapisannya akan mengkerut dan hasilnya bergelombang.

Setiap mau menuang kedalam loyang adonannya sebaiknya diaduk-aduk dulu supaya rata. Dan sebaiknya tunggu hingga benar-benar dingin baru dipotong karena dalam keadaan hangat akan menempel pada pisau dan potongannya kurang bagus. Lebih baik dinginkan sebentar dalam kulkas supaya lebih padat.

Kue Kering Semprit Milo

Sebelumnya saya mengucapkan Selamat Idul Fitri bagi teman-teman yang merayakan....Mohon Maaf Lahir dan Batin.....

Kukis yang ini rasanya gurih dan renyah, lebih enak kalau sudah disimpan beberapa hari. Resep dasarnya dari tanteku tapi tanpa milo. Sebenarnya mau bikin rasa coklat, karena kehabisan bubuk coklat dan yang ada hanya milo saja maka jadilah memakai milo.

Bahan :
200 gr mentega
1 btr telur + 1 kuning telur
50 gr susu bubuk
150 gr gula bubuk
100 gr milo
200 gr tepung terigu
1 sdm maizena
vanili bubuk secukupnya 

Cara membuat :
1. kocok mentega bersama gula dan vanili bubuk hingga lembut
2. masukkan telur lalu kocok sebentar
3. masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena lalu aduk rata, sisihkan sedikit adonan untuk membuat bulatan ditengah kukis semprit
4. campurkan adonan dengan bubuk milo hingga rata lalu sempritkan diatas loyang yang telah diolesi mentega
5. buat bulatan dari adonan yang disisihkan tadi lalu tempelkan pada adonan yang disemprit
6. masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dulu dan panggang hingga matang

Ketan Biru Gulung

Terinspirasi dari "Sushi" jadilah ketan gulung ini, isinya pasta kelapa dan ditaburi wijen. Warna birunya juga dari bunga telang, soalnya saya suka pakai warna dari bunga ini.

Bahan :
300 gr beras ketan
275 ml santan sedang
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 lbr daun pandan
20 bh bunga telang kering

pasta kelapa secukupnya

Cara membuat :
1. cuci bersih beras ketan lalu masukkan kedalam  panci
2. masukkan santan, daun pandan garam dan gula masak hingga mengering
3. pindahkan nasi ketan kedalam kukusan dan kukus hingga matang, sekitar 20 menit
4. setelah matang hilangkan uap panasnya 
5. ambil selembar plastik lalu diberi sedikit minyak supaya tidak lengket 
6. taruh ketan di atas plastik dan buat seperti sushi, gulung dan tunggu hingga benar-benar dingin baru dipotong.
7. sebelum dipotong taburi wijen terlebih dulu, siap disajikan.

 

.  

 s

Pasta Kelapa

Pasta kelapa ini untuk berbagai macam isian kue...saya memarut kelapa memakai parutan keju soalnya tidak punya parutan kelapa, dan kalau memarut sendiri tentu lebih bersih ya...

Bahan :
1/2 bh kelapa parut (setengah tua)
2 lbr daun pandan
75 gr gula merah
2 sdm gula putih
sedikit garam
50 ml air

Cara membuat :
1. masak gula merah bersama air dan daun pandan, setelah mencair lalu saring
2. masak kembali air gula merah bersama kelapa parut dan masukkan semua bahan
3. masak hingga kering, angkat dan dinginkan, siap untuk dipakai untuk isian kue.

Sup Ayam Herbal

Sup ini bagus untuk menambah stamina, bagi orang yang sering kecapean boleh sering mengkonsumsi sup ini. Masaknya juga gampang, dengan api kecil saja. Ini favorit keluargaku...

Bahan :

1 ekor ayam kampung ukuran sedang

1 bks herbal (bisa didapat di toko obat cina)

8 bh lengkeng kering (supaya supnya lebih manis dan wangi)

sedikit garam

1500 ml air

Cara memasak sup :

1. masukkan air kedalam panci setelah itu masukkan herbal 

2. masukkan ayam dan lengkeng kering

3. masak dengan api kecil hingga ayam empuk

4. masukkan garam,siap disajikan

Sarden Saos Tomat

Sarden biasanya agak amis jadi biar ngak amis perlu bumbu yang tepat, kalau aku lebih suka campur timun karna menurut aku lebih enak.

Bahan :

1 kaleng Sarden

1 bh timun iris serong memanjang 

(jangan terlalu tipis karna cepat lembek / tidak renyah)

1 bh bawang bombai

8 bh tomat ceri (bisa juga tomat biasa) 

2 btg daun bawang potong pendek

1 btg serai

2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

4 siung bawang merah iris

2 siung bawang putih cincang

4 bh cabe rawit kering

1 bh jeruk nipis

3 sdm saos tomat

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

Cara membuat :

1. tumis bawang merah, bawang putih dan cabe kering hingga harum masukkan serai, daun bawang dan daun jeruk aduk- aduk

2. masukkan timun aduk sebentar lalu masukkan tomat aduk rata

3. masukkan sarden lalu masukkan saos tomat dan bawang bombai

4. masukkan kecap manis, asin dan daun bawang aduk rata

5. peras air jeruk nipis dan masukkan aduk rata dan siap disajikan

Es Buah Campur pelangi

Warnanya seperti warna pelangi kan.....,pelangi itu ada tujuh warna salah satunya nila  tapi ada yang tahu warna "Nila" ngak ya?. Seperti apa sih warna Nila?. Es buah ini warnanya alami semua, teksturnya juga beragam, mulai dari empuk, keras, kenyal pokoknya tidak membosankan....


Bahan :
1 potong  semangka merah
1 potong  pepaya
4 bh nangka
1 genggam edamame rebus
1 potong agar-agar kembang telang
50 gr kolang kaling kembang telang
es batu secukupnya
simple sirup atau air soda manis secukupnya (saya pakai simple sirup)

Cara membuat :
1. masukkan es batu kedalam gelas
2. susun buah menurut  warna pelangi atau dicampur jadi satu 
3. tuangi sirup dan siap disajikan

Biji Salak isi Kacang Goreng

Bahan A:
500 gr ubi merah (kukus dan haluskan)
100 gr tepung sagu 
30 ml air panas
100 gr kacang goreng


Bahan B:
600 ml santan
100 gr gula merah
100 gr gula putih
1 sdt garam
1 bj daging durian
2 lbr daun pandan


Cara membuat :
1. masukkan ubi merah kedalam wadah lalu masukkan tepung
2. masukkan air panas lalu adon hingga menyatu
3. ambil sedikit adonan bentuk bulat dan pipihkan lalu isi dengan kacang goreng, bentuk bulat kembali. ulangi hingga adonan habis.


4. larutkan gula merah diatas api dengan sedikit santan lalu disaring, campur dengan sisa santan
5. masak santan, garam,daun pandan dan gula putih  hingga mendidih
6. masukkan biji salak masak hingga mengapung lalu masukkan daging durian, masak sebentar lalu matikan api. biji salak siap disajikan.
7. disajikan dengan taburan kacang goreng. 

Manisan Kolang Kaling Ungu

Selamat menjalankan ibadah puasa bagi semua umat muslim. Karna bulan puasa makanya ada kolang kaling, kalau putih saja kayaknya tidak begitu menarik tapi kalau dikasih pewarna akan lebih menarik. Pewarna yang saya pilih adalah dari kembang telang, hasilnya bukan biru melainkan ungu...

Bahan :
250 gr kolang kaling
100 gr gula
50 ml air
15 bh kembang telang kering
1 lbr daun pandan


Cara membuat :
1. cuci bersih kolang kaling, iris kecil (sesuai selera)
2. masukkan kedalam wajan dan beri air
3. masukkan kembang telang kering dan daun pandan, masak dengan api sedang hingga warna dari kembang telang muncul 
4. masukkan gula, masak hingga mengering dan angkat. 
5. dinginkan dan siap disajikan.

Karna kandungan asam dalam kolang kaling makanya warnanya menjadi ungu, tapi tetap menarik bukan...hehe...